Полиамидная оболочка
Полиамидная оболочка — класс пластиковых барьерных оболочек, предназначенных для производства колбасных изделий. Полиамидные оболочки изготавливаются из смеси полиамидов и полиэтилена высокого давления методом коэкструзии с двуосной ориентацией. В нашей компании вы можете купить полиамидную оболочку. В настоящее время наиболее распространены пятислойные полиамидные оболочки.
- Первый (внешний) слой — полиамид, имеет высокую механическую прочность и термостабильность, защищает колбасный фарш от ультрафиолетовых лучей, жиров, микроорганизмов, предохраняет от проникновения газов (O2, N2, CO2 и др.) и запахов.
- Второй слой — склеивает несовместимые полиамидный и полиэтиленовые слои.
- Третий слой — полиэтилен, обеспечивает непроницаемость оболочки для пара и влаги.
- Четвёртый слой — склеивает несовместимые полиамидный и полиэтиленовые слои.
- Пятый (внутренний слой) — полиамид, обладает биологической инертностью, сохраняет вкус и аромат колбасы, обеспечивает высокую адгезию к фаршу.
Пентафлекс-Кранц
Полиамидная оболочка стабильно держит заданную форму (кольцо, полукольцо), обладает высокой механической прочностью, биологической инертностью, высокой эластичностью и, одновременно, прекрасной адгезией к колбасному фаршу. Перенаполнение 5-10%. Полиамидная оболочка хорошо клипсуется на всех типах клипсаторов — от автоматических до клипсаторов ручного типа. Одно из главных преимуществ данной оболочки — способность придать колбасной продукции оригинальную форму, удачно имитирующую колбасы в натуральных кишечных оболочках. Поставляется в гофрированных куклах по 25-30 метров.